Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 8111673Обновлено 12 июня
В избранные

Управляющий / Коммерческий директор / Руководитель отдела продаж

По договоренности
Жен., 54 года (21 февраля 1964), высшее образование, замужем, детей нет
Смоленск , готова к переезду в Москву, Сочи
Готова к командировкам
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 24 года и 1 месяц
2 года и 6 месяцев
январь 2016 — н.в.
Управляющий столовой и кафе
Санаторий "Красный бор", Смоленск
Список выполняемых обязанностей:
- Обеспечение выполнения плановых показателей работы и их рентабельной работы;
- Участие в разработке стратегических и текущих планов по развитию общественного питания;
- Контроль и обеспечение качества блюд;
- Управление, подбор персонала, организация его обучения;
- Организация высокого качества обслуживания клиентов;
- Разработка рецептур для новых блюд, работа по расширению ассортимента.
6 лет и 10 месяцев
август 2004 — май 2011
Начальник производственно-заготовительного управления
Смоленский облпотребсоюз, Смоленск, полная занятость
Список выполняемых обязанностей:
- Оптимизация процессов производства и реализации продукции в хлебопекарной и кондитерской отраслях, молочной, рыбной (пресервы, соление/копчение) промышленности;
- Поиск новых рынков сбыта, ведение переговоров с высшим руководством организаций, заключение договоров поставок;
- Постановка и обеспечение выполнения плановых показателей по отраслям деятельности и рентабельной работы;
- Участие в разработке стратегических и текущих планов по отраслям;
- Разработка и внедрение маркетинговых мероприятий;
- Анализ ассортимента, разработка оптимального ассортимента для каждого предприятия отдельно;
- Участие в развитии сотрудников потребительских обществ;
- Выработка и реализация управленческих решений;
- Аналитическая работа по выявлению сильных и слабых сторон в отраслях;
- Выработка и реализация необходимого плана действия по повышению конкурентоспособности отраслей;
- Деловая переписка с районными предприятиями, подготовка постановляющих и регламентирующих документов;
- Разработка целевых программ развития отраслей;
- Контроль работы и практическая помощь организациям;
- Организация и помощь потребительским обществам для участия в ярмарках (в том числе в г. Москва), создания бытовых и социальных услуг населению;
- Повышение уровня профессионального мастерства всех категорий работников;
- Подготовка промышленных объектов и заготовительных пунктов к проведению областных и Всероссийских научно-практических конференций.
Личные достижения:
- По результатам работы 2010 г. Смоленскому облпотребсоюзу Центросоюзом РФ присуждены почетные грамоты «За наивысшую рентабельность в производстве»;
- Расширения рынка сбыта продукции с 26 до 34% от выработки;
- Повышения уровня рентабельности в промышленности;
- Замена на промышленных предприятиях устаревшего оборудования;
- Значительное расширение ассортимента вырабатываемой продукции по всем видам;
- Освоение в производстве современной упаковки, фасовки, этикетки и т. д.
3 года и 4 месяца
май 2001 — август 2004
Директор предприятия общественного питания (40 человек в подчинении)
Смоленский облпотребсоюз, Смоленск, полная занятость
Список выполняемых обязанностей:
- Обеспечение плановых заданий по всем подразделениям (цеховым и точкам питания) и их рентабельной работы;
- Участие в разработке стратегических и текущих планов по развитию общественного питания;
- Открытие дополнительных точек питания;
- Контроль и обеспечение качества блюд;
- Управление, подбор персонала, организация его обучения;
- Организация высокого качества обслуживания клиентов;
- Разработка рецептур для новых блюд, работа по расширению ассортимента.
11 лет и 6 месяцев
апрель 1983 — сентябрь 1994
Директор комбината общественного питания (60 человек в подчинении, комбинат имел филиалы: школьные
Городской трест столовых и ресторанов, Смоленск, полная занятость
- Бесперебойное обеспечение работы всех подразделений;
- Контроль за качеством блюд, кулинарной и кондитерской продукции;
- Управление персоналом, подбор кадров и организация его обучения;
- Организация выездной торговли и ярмарок выходного дня;
- Обеспечение высоко рентабельной работы всех точек питания.
Высшее образование
1990
Московский институт советской торговли – Орловский филиал
Товароведение продовольственных товаров
Заочная форма обучения
Товаровед высшей квалификации
Среднее специальное образование
1983
Техникум советской торговли
Дневная/Очная форма обучения
Технолог общественного питания
Курсы
1994
Бухгалтерские курсы
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Ориентированность на результат;
Высокая работоспособность и результативность;
Выраженные лидерские качества;
Аналитический склад ума, развитое системное мышление;
Способность работать в режиме многозадачности;
Предприимчивость и инициативность;
Коммуникабельность, умение работать самостоятельно и в команде;
Высокая степень самоорганизации;
Обучаемость;
Профессиональное чутье.
Презентабельная внешность.

Компьютерные навыки:
MS Office, 1СТорговля+склад:7,7, электронная почта, интернет
Дополнительные сведения
Вредных привычек нет.
Чтение профессиональной литературы.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Резюме № 8111673 в открытом доступе Последнее обновление 12 июня, 00:13

Резюме

Управляющий / Коммерческий директор / Руководитель отдела продаж По договоренности
Готова к командировкам.
Дата рождения: 21 февраля 1964, 54 года. Замужем, детей нет.
Смоленск, готова к переезду в Москву, Сочи
01.2016—н.в.   2 года 6 месяцев
Управляющий столовой и кафе
Санаторий "Красный бор", г. Смоленск.
Список выполняемых обязанностей:
- Обеспечение выполнения плановых показателей работы и их рентабельной работы;
- Участие в разработке стратегических и текущих планов по развитию общественного питания;
- Контроль и обеспечение качества блюд;
- Управление, подбор персонала, организация его обучения;
- Организация высокого качества обслуживания клиентов;
- Разработка рецептур для новых блюд, работа по расширению ассортимента.
08.2004—05.2011   6 лет 10 месяцев
Начальник производственно-заготовительного управления
Смоленский облпотребсоюз, г. Смоленск, полная занятость.
Список выполняемых обязанностей:
- Оптимизация процессов производства и реализации продукции в хлебопекарной и кондитерской отраслях, молочной, рыбной (пресервы, соление/копчение) промышленности;
- Поиск новых рынков сбыта, ведение переговоров с высшим руководством организаций, заключение договоров поставок;
- Постановка и обеспечение выполнения плановых показателей по отраслям деятельности и рентабельной работы;
- Участие в разработке стратегических и текущих планов по отраслям;
- Разработка и внедрение маркетинговых мероприятий;
- Анализ ассортимента, разработка оптимального ассортимента для каждого предприятия отдельно;
- Участие в развитии сотрудников потребительских обществ;
- Выработка и реализация управленческих решений;
- Аналитическая работа по выявлению сильных и слабых сторон в отраслях;
- Выработка и реализация необходимого плана действия по повышению конкурентоспособности отраслей;
- Деловая переписка с районными предприятиями, подготовка постановляющих и регламентирующих документов;
- Разработка целевых программ развития отраслей;
- Контроль работы и практическая помощь организациям;
- Организация и помощь потребительским обществам для участия в ярмарках (в том числе в г. Москва), создания бытовых и социальных услуг населению;
- Повышение уровня профессионального мастерства всех категорий работников;
- Подготовка промышленных объектов и заготовительных пунктов к проведению областных и Всероссийских научно-практических конференций.
Личные достижения:
- По результатам работы 2010 г. Смоленскому облпотребсоюзу Центросоюзом РФ присуждены почетные грамоты «За наивысшую рентабельность в производстве»;
- Расширения рынка сбыта продукции с 26 до 34% от выработки;
- Повышения уровня рентабельности в промышленности;
- Замена на промышленных предприятиях устаревшего оборудования;
- Значительное расширение ассортимента вырабатываемой продукции по всем видам;
- Освоение в производстве современной упаковки, фасовки, этикетки и т. д.
05.2001—08.2004   3 года 4 месяца
Директор предприятия общественного питания (40 человек в подчинении)
Смоленский облпотребсоюз, г. Смоленск, полная занятость.
Список выполняемых обязанностей:
- Обеспечение плановых заданий по всем подразделениям (цеховым и точкам питания) и их рентабельной работы;
- Участие в разработке стратегических и текущих планов по развитию общественного питания;
- Открытие дополнительных точек питания;
- Контроль и обеспечение качества блюд;
- Управление, подбор персонала, организация его обучения;
- Организация высокого качества обслуживания клиентов;
- Разработка рецептур для новых блюд, работа по расширению ассортимента.
04.1983—09.1994   11 лет 6 месяцев
Директор комбината общественного питания (60 человек в подчинении, комбинат имел филиалы: школьные
Городской трест столовых и ресторанов, г. Смоленск, полная занятость.
- Бесперебойное обеспечение работы всех подразделений;
- Контроль за качеством блюд, кулинарной и кондитерской продукции;
- Управление персоналом, подбор кадров и организация его обучения;
- Организация выездной торговли и ярмарок выходного дня;
- Обеспечение высоко рентабельной работы всех точек питания.
Высшее
1990
Московский институт советской торговли – Орловский филиал
Факультет: Товароведение продовольственных товаров
Заочная форма обучения
Специальность: Товаровед высшей квалификации
Среднее специальное
1983
Техникум советской торговли
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Технолог общественного питания
Курсы и тренинги
1994
Бухгалтерские курсы
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Ориентированность на результат;
Высокая работоспособность и результативность;
Выраженные лидерские качества;
Аналитический склад ума, развитое системное мышление;
Способность работать в режиме многозадачности;
Предприимчивость и инициативность;
Коммуникабельность, умение работать самостоятельно и в команде;
Высокая степень самоорганизации;
Обучаемость;
Профессиональное чутье.
Презентабельная внешность.

Компьютерные навыки:
MS Office, 1СТорговля+склад:7,7, электронная почта, интернет
Дополнительные сведения
Вредных привычек нет.
Чтение профессиональной литературы.