Обязанности:
Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания, определение цены на отпускаемую продукцию, разработка и составление меню, расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий, закупка товара, участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей, выявление излишков и недостач, проверка товарных отчетов, проверка авансовых отчетов, сдача алкогольной декларации.